Efter att i flera dagar ha irrat runt i en bil på sandvägar i södra Afrika kom Anders Holmberg och familjen till sist fram till slutdestinationen i Moçambique. Väl där: En nationalrätt som var som att sjunka ned i bomull.

”För några år sedan skulle vår familj åka till Moçambique för att hälsa på vänner. Men vi flög till Sydafrika, hyrde bil och tänkte köra resten av vägen.

Det blev ett äventyr. Först skulle vi övernatta i Swaziland, en liten enklav inklämd i Sydafrika. Men vi kom iväg för sent, det blev mörkt, färdbeskrivningen var dålig och vi irrade omkring länge på landsbygden. Vi var stressade och det kändes allmänt osäkert; det var vår första kväll i landet och vi var vilse. Till slut kom vi fram, till en lugn och fin lodge.